Sałatka z kurczakiem, pomidorem, ogórkiem, serem feta i sosem musztardowo-miodowym

Na wstępie chciałam Was bardzo przeprosić za moją nieobecność na blogu. Było to spowodowane sesją, która nie chciała się skończyć ;). Teraz mam trochę więcej czasu, więc mam nadzieję, że uda mi się umieszczać nowe przepisy częściej niż ostatnio:).

Z racji tego, że mamy okres poświąteczny, Nasze brzuchy są najedzone i czekają na coś lekkiego. Taki właśnie jest dzisiejszy przepis-lekki, świeży, ale i sycący. Zapraszam Was do wypróbowania! :)

Składniki:

kilka liści sałaty lodowej

1 pomidor

połowa zielonego ogórka

1/3 opakowania sera typu feta

1 pojedyncza pierś z kurczaka

Marynata do mięsa: 1 i 1/2 kostki rosołowej drobiowej, papryka słodka, 3 łyżki oliwy z oliwek

Sos: 2 czubate łyżeczki musztardy, 2 łyżeczki miodu, 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżeczka soku z cytryny

Przygotowanie:

Na samym początku proponuję przygotować sos (wszystkie składniki po prostu ze sobą mieszamy), który umieszczamy na czas przygotowywania sałatki w lodówce, aby wszystkie składniki się przegryzły.

Teraz możemy zabrać się za resztę:). Kostki rosołowe rozgniatamy, dodajemy paprykę słodką i oliwę z oliwek. Całość dokładnie mieszamy a następnie obtaczamy w niej umytą i wysuszoną pierś z kurczaka. Wkładamy do lodówki na około 30 minut. Po upływie tego czasu mięso smażymy na suchej patelni ok. 25 minut. Po usmażeniu pierś kroimy w plastry.

Sałatę rwiemy w rękach, układamy na niej pokrojone kawałki mięsa, pomidora, ogórka pokrojonego w półksiężyce oraz pokrojony w małą kostkę ser feta. Całość polewamy przygotowanym wcześniej sosem musztadrowo-miodowym.

Smacznego!