Kolorowe penne z kurczakiem w sosie pomidorowo-jogurtowym, czyli szybki obiad dla zapracowanych

Przepis ten dedykuję wszystkim zapracowanym a w szczególności studentom, którzy zmagają się teraz z przeróżnymi egzaminami (ja należę do tej grupy;), i nie mają czasu na ugotowanie czegoś ciepłego i pożywnego. Jak wiadomo, człowiek głody jest zły i mniej produktywny, więc jeść coś trzeba! ;).
Zapraszam Was zatem do wypróbowania tego przepisu, jest on bardzo prosty, szybki i tani! :)

Składniki: (na 2-3 porcje)
250 g makaronu penne (może być też zwykłe)
1 duża pojedyncza pierś z kurczaka
puszka pomidorów bez skórki
1 kubeczek jogurtu naturalnego
2-3 ząbki czosnku
papryka słodka mielona
papryka ostra mielona (opcjonalnie)
sól
pieprz
oliwa z oliwek do smażenia

Przygotowanie:
Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy na średniej wielkości kawałki. Na patelni rozgrzewamy oliwę i kładziemy na niej kawałki kurczaka. Chwilę podsmażamy. Następnie posypujemy obficie papryką słodką i,  trochę mniej, ostrą ;). Dodajemy sól, pieprz (według uznania), przeciśnięty przez praskę czosnek, a na końcu pomidory z puszki. Całość gotujemy na wolnym ogniu około 10 minut. Pod koniec gotowania dodajemy jogurt i ponownie gotujemy około 10 minut. W tym czasie próbujemy i doprawiamy, jeśli czegoś Nam brakuje.
Makaron gotujemy al dente i podajemy z tak przygotowanym sosem.
(na końcu można posypać startym żółtym serem)

Smacznego!