Błyskawiczna pizza z salami, pomidorami i oliwkami

Bo kto z Nas nie lubi pizzy? :) Osobiście nie znam takiej osoby. Oczywiście jest dużo smaczniejsza jeśli przyrządzimy ją sami :). Niestety czas nie zawsze Nam na to pozwala. Wyrabianie ciasta, czekanie aż wyrośnie....jednym słowem, to nie dla tych, którzy są zabiegani i marzą o tym aby szybko wziąć coś na ząb ;). Dla takich właśnie osób jest ten przepis. Tradycyjne ciasto zostało tu zastąpione lekkim i chrupiącym ciastem francuskim. Jeśli chodzi o dodatki, to każdy może dać to co lubi, lub też to co posiada jego lodówka ;). Ja dałam jedne z moich ulubionych pizzowych dodatków, czyli salami, pomidory i zielone oliwki.

Szybka, delikatna i przepyszna. Myślę, że nic więcej nie trzeba dodawać :). 

Składniki: (na 2-3 porcje)

1 opakowanie ciasta francuskiego

150 g startego żółtego sera (mieszanka serów do pizzy i zapiekanek)

kilka plasterków salami 

2 dojrzałe pomidory

zielone oliwki

Sos: pomidory w puszcze bez skórki, zioła prowansalskie, oregano, papryka słodka, papryka ostra, sól, pieprz, odrobina cukru

Przygotowanie:

Na samym początku radzę zająć się sosem, dzięki czemu zdąży się "przegryźć" ze wszystkimi składnikami.

Pomidory umieszczamy w rondelku, rozdrabniamy i dodajemy wszystkie przyprawy oraz cukier-to oczywiście według własnego smaku:) Jedni lubią bardziej słone, inni bardziej słodkie, a jeszcze inni ostre. Całość gotujemy na małym ogniu przez kilka minut.

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni.

W tym czasie wyjmujemy ciasto z lodówki i rozkładamy na blaszce. Zawijamy brzegi (możemy je też wypełnić np. żółtym serem), a całe ciasto nakłuwamy w kilku miejscach widelcem.

Jeżeli piekarnik jest już nagrzany, umieszczamy w nim na 5 minut ciasto.

W tym czasie (w końcu mamy aż 5 minut!;), zabieramy się za krojenie oliwek i pomidorów (ja wcześniej sparzam i obieram ze skórki, ale leniuchy nie muszą tego robić;).

Po 5 minutach wyjmujemy ciasto, smarujemy sosem, posypujemy żółtym serem, układamy plasterki salami, pomidory i oliwki. 

Całość umieszczamy ponownie w piekarniku na około 15-20 minut (ja na ostatnie 5 minut włączam termoobieg), i trzymamy pizzę jeszcze 3 minutki w ciepłym, ale wyłączonym piekarniku.

Smacznego!